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冷猪油渣肯定不能吃啦！吃多了是会不健康的。还会拉肚子，首先它是用猪的脂肪练出来的，虽然已经炸的很干了，但是这里面还有不少的脂肪。而且在炼制油的过程中，是需要很长时间的高温才能出油的。奉劝大家为了健康还是不要吃了，尤其是老年人，会造成血脂高的，猪肉也不贵。吃点瘦肉总比吃它好得多吧。